cuisine

...répondre aux sous-entendus mesquins d'une blondinette fan de Patriiiiick (non non, je ne vise personne...) ;)

Depuis ma première ratée (souvenez-vous, le délicieux gratin micro-ondes) j'ai réussi tous mes plats, à mon grand étonnement. Ce soir, c'est la fin de la série. A première vue, on pourrait dire (et encore...) "oh, le beau fondant au chocolat". L'ennui c'est qu'à la base c'est sensé être un cake. Donc vous avez sous les yeux une part du cake chocolat/orange/coco que je destinais à mon dessert de ce soir. Résultat : le dessus a cramé, et l'intérieur n'a pas cuit.

Maigre consolation : la crème anglaise parfumée à la vanille est réussie, c'est toujours ça. Le cake/fondant est un peu lourd, mais ça reste bon, quoique pas tout à fait aussi bon que ç'aurait dû l'être...

Ce devait être un petit week-end pépère, pour se reposer tranquillement... Bon, c'est raté. Peut-être le week-end prochain. Bref, trop de choses pour tout mettre en un post, je vais répartir tout ça en fonction de ma motivation...

Fin de semaine, repas traditionel catalan jeudi soir chez un ami. Calçot sauce piquant, pan amb tomata, butifarra... Super bon, digestion difficile. Vendredi aprem, grand moment quand il a fallu expliquer à la coiffeuse comment je voulais mes cheveux.

Samedi matin, le week-end commence bien : Un livreur sonne à la porte, ce sont les cloches de Pâques qui passent :) Merci les cloches !!!

Lu ce matin, sur le blog des exilés finlandais :

"Mais son pote Fabrice ne veut pas le laisser partir sans avoir mangé. Il a donc sorti le confit de canard que sa maman lui a confectionné et envoyé par la poste; on n’a vraiment plus faim, mais il faut goûter!"

Donc au cas où ça donnerait des idées :

Sr. don Nicolas Martin
rambla del Brasil, 44 2-2
08021 BARCELONA ESPANA

J'accepte bien sûr tout type de denrées périssables ou non, du moment qu'elles supportent le voyage :D

Toujours dans la série "c'est pas parce qu'on est à l'étranger qu'il faut manger que des conserves"...

Recette glanée sur le net

Pour un Nico :
30 grammes de chocolat
1 oeuf
30 grammes de sucre
10 grammes de beurre
1 cuillérée à café de farine

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant
Mélanger les oeufs le sucre et la farine, puis ajouter au mélange fondu
Verser 1/3 dans le ramequin, au four 210° pendant 5 minutes, puis sortir du four, poser 2 carrés de chocolat puis verser le reste de la préparation par-dessus.
Cuisson 10 minutes de plus
A manger tiède

Il faudra que je retente avec une boule de glace vanille. Peut-être aussi un peu d'écorces d'orange, ou une feuille de menthe.

En tout cas la prochaine fois j'évite le ramequin en porcelaine blanche : il n'aime pas du tout le four :/

Je suis généreux aujourd'hui, deux posts dans la même journée...

Depuis ma tentative désastreuse de gratin au micro-ondes, je me suis rattrapé avec mon pavé de saumon à la clémentine. Hélas, pas de photo prouvant la véracité des faits. Ce soir, nouvelle tentative de recette : Fricassée de calamars.

L'idée me trotte dans la caboche depuis le début du séjour. Sur tous les étals on trouve du poule, de la seiche, du calamar, de toutes tailles (et toutes fraicheurs...). Ce soir, courses en sortant de la fac, je craque pour deux petits calamars me tendant leurs tentacules. J'achète également de quoi mettre à côté, je dépose le tout à l'appartement, et pars faire un footing histoire d'ouvrir l'appétit.

De retour, il ne reste plus qu'à tout préparer, faire cuire, et manger. Pour ceux que ça intéresse :

Pour une personne (enfin, pour un Nicolas bien affamé...):
2 calamars
2 patates
2 tomates
1 boîte de champignons de Paris, si possible émincés
Salade
Aïl
Sel
Poivre
Sucre
Olives

Laver, vider, re-laver (oui, c'est dégueulasse) les calamars. Histoire d'être bien sûr de se débarasser de l'odeur, les mettre à tremper 5 minutes dans l'eau bouillante, ça leur apprendra à vivre...

Pendant ce temps laver les patates, les couper et les mettre à dorer avec du beurre dans une poële avec un peu de sucre.

Couper l'aïl en lamelles et le mettre dans une autre poële avec les champignons et les tomates coupées en rondelles plus un filet d'huile d'olive.

Récupérer les calamars, les patates, et mettre tout ce beau monde dans la poële. Couvrir, et remuer de temps en temps. Saler, poivrer.

Eventuellement ajouter quelques olives à la fin. Ce n'est pas du tout obligé, voire même ça fait bizarre avec le sucre des patates mais elles sont tellement bonnes ici que j'ai tendance à en mettre avec tout.

Je ne sais pas quelle sera la prochaine tentative mais j'ai vu plusieurs poulpes me faire des signes de ventouse...

Il y a quelques jour, Roudoudou écrivait ce commentaire plein de compassion :

"Ca faisait longtemps. Vive les stages à l'étranger, et vive les blogs. J'ai hate de lire plein d'aventures palpitantes et de recettes de cuisines ratées. :D"

J'ai l'impression que l'un des souhaits du commentaire est en train de se réaliser... Je vous laisse, je retourne au front...

/****************** 1h00 plus tard ******************/

Je vous présente donc le gratin tomates / oeufs, inspiré d'une recette du guide "Des recettes faciles (mon oeil) et pas chères (ça c'est vrai)" de la Smeba. Le tout cuit au micro-ondes pour des raisons d'incompatibilité d'humeur avec le four...